Castelldefels presenta la Guia d'autocontrols als establiments minoristes d'alimentació
La Biblioteca Central de Castelldefels ha acollit aquest 21 de setembre la presentació de la "Guia per a l'aplicació dels autocontrols als establiments minoristes d'alimentació". La finalitat de la jornada és garantir la seguretat dels aliments que s'hi produeixen, s'hi elaboren, s'hi serveixen i/o s'hi venen als petits establiments de tota Catalunya.
Última modificació:
La inauguració ha estat a càrrec de l'alcalde de Castelldefels, Manuel Reyes que ha destacat la importància de celebrar una jornada com aquesta a Castelldefels on la restauració i el comerç són tant importants. Reyes també ha comentat que “aquesta jornada es un exemple de com treballant conjuntament les administracions es pot arribar ajudar als ciutadans de una manera més efectiva”. L'alcalde ha comentat que “aquesta guia serà de molta ajuda per als establiments minoristes de la ciutat, establiments de menys de 10 treballadors, i tindrà una molt bona acollida”. També ha ressaltat la participació de les entitats de la ciutat en la elaboració de la guia: El Gremi d'Hostaleria, el XECC i l'escola d'Hostaleria.
L'equip de treball que ha elaborat aquesta guia ha sigut el encarregat de presentar-la. La cap de la Unitat de Seguretat Alimentària, Mª Dolores Esponera, ha donat pas a la representant del Servei de Salut Pública de la Diputació de Barcelona, Alba Llorens; a la tècnica de l'Àrea de Salut i Consum de l'Ajuntament de Castelldefels, Beatriz Lezaun; al tècnic de la Unitat de Salut Pública de l'Ajuntament de Sant Boi de Llobregat, Joan Piella; i a la responsable de l'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Esther Barberà. Aquesta guia pretén ser una eina senzilla i pràctica per als manipuladors d'aliments d'establiments minoristes i de restauració per facilitar-los la implementació dels autocontrols.
Posteriorment, ha hagut un debat sobre la importància dels autocontrols als establiment alimentaris. En el debat han participat tres representant del món del comerç i l'Hosteleria de Castelldefels. El president del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat, Manuel Angel Ortiz; el gerent del XECC (Xarxa Empresarial i Comercial de Castelldefels), Juan Cívico; i el director de la Escola d'Hostaleria de Castelldefels, José Hernández. El debat ha esta moderat pel responsable de l'Equip Territorial de Salud Pública del Barcelonès Sud i Baix Llobregat Delta-Litoral, Daniel Giménez.
L'acte, organitzat per l'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), l'Ajuntament de Castelldefels i la Diputació de Barcelona, ha estat destinat al personal tècnic de l'administració local i autonòmica de l'àmbit de la seguretat alimentària; Persones assessores i consultores d'empreses; Personal dels gremis i altres associacions; Persones operadores del sector minorista de l'alimentació i de la restauració.