II Trobades gastronòmiques del Baix Llobregat, a Castelldefels

Dijous 10 de Novembre l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels va acollir les II Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat. Per segon any consecutiu el sector hoteler i gastronòmic s'aproximen a la realitat de la comarca del Baix Llobregat en una trobada de debat i reflexió.

Com ens explicava el Director de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, José Hernández, en una entrevista a Ràdio Castelldefels, "es tracta de demostrar que l'escola ha de ser alguna cosa més que un centre de formació per futurs cuiners, la intenció es reunir experts per valorar l'estat de la gastronomia a la nostra comarca i cercar conjuntament nous camins a seguir".

A les 17 hores es van inaugurar les jornades amb els parlaments de Domingo Morilla, president del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat, Miquel Yepes, president de la Confraria Gastronòmica Més Onze, i Sónia Sarnago, presidenta de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels.
A les 17,30 es va fer el lliurament dels diplomes "La Cullera de Plata" a diferents cuiners de la ciutat.

A partir de les 18 hores, l'Escola d'Hostaleria va rebre al prestigiós xef català Santi Santamaria que ens va oferir una conferència al voltant de la diversitat a la cuina.
A falta d'un quart per arribar a les 19 hores  els alumnes de l'Escola d'Hostaleria van fer un aperitiu per als assistents per tot seguit centrar l'acte en les Rutes Gastronòmiques del Baix Llobregat, entre elles el Parc a Taula.