Interès per l'esforç que demana assolir una estrella Michelin
La Biblioteca Central va rebre un visitant de luxe i amb moltes coses per explicar sobre la seva dedicació, el cuiner Víctor Quintillà
Última modificació:
La Biblioteca Central de Castelldefels va acollir el 31 de març la xerrada La lluita de les estrelles Michelin. L'experiència del Restaurant Lluerna amb una estrella Michelin, a càrrec de Victor Quintillà, millor jove cuiner 2012 per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia, i de Mar Gómez, ambos del Restaurant Lluerna.
La xerrada s'emmarcava dins del cicle de tres xerrades “3x1 A Taula”, que forma parta del programa A Taula que ofereix la biblioteca.
Properes cites de “3x1 A Taula”:
- Dimecres 2 d'abril de 19 a 20.30 h. “La Unitat UB-Bullipèdia: fent de la cuina una disciplina acadèmica” a càrrec de la Unitat UB- Bullipèdia (Campus de l'Alimentació de la UB) i l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (Campus Baix Llobregat UPC).
- Dijous 10 d'abril de 19 a 20.30 h. Xerrada “Revistes que es mengen, pantalles que es beuen. Els mitjans de comunicació gastronòmics, avui” a càrrec de Josep Sucarrats, director de la revista Cuina i Germà Capdevila editor de la revista per a tauletes Sentits.