El Gremi d'Hostaleria organitza una jornada informativa sobre aliments que puguin causar al·lèrgies
Diverses conferències amb taula col·loqui tenen lloc avui, 8 de gener (17.30), a la Biblioteca Central
Última modificació:
"Informació alimentària de substàncies o productes que puguin causar al·lèrgies o intoleràncies, en els establiments col·lectius Reglament UE 1169/2011". Sota aquest títol el Gremi d'Hostaleria de Castelldefels ha organitzat per al dia 8 de gener (17.30 h) una jornada informativa adreçada especialment als restauradors de la ciutat.
La jornada té lloc a l'espai Ramon Fernàndez Jurado de la Biblioteca Central:
- Obertura, a càrrec de Manuel Reyes, alcalde de Castelldefels.
- Necessitat d'informar els consumidors dels ingredients que puguin causar al·lèrgia o intolerància, a càrrec de Daniel Giménez de l'Agència de Protecció de Salut de la Generalitat de Catalunya
- Afectació als establiments col·lectius (restaurants, bars, establiments alimentaris, menjadors..., a càrrec de Javier Hiniesto, regidor de Salut.
- Mesures per al Control dels Al·lèrgens, a càrrec de Jordi Veciana, farmacèutic tècnic de Control de Qualitat i Seguretat Alimentària del Gremi d'Hostaleria.
- Tancament, a càrrec de Manuel Ángel Ortiz, president del Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat.
Per assistir-hi cal confirmar l'assistència al correu electrònic administracio@gremihostaleria.cat o deixant un missatge als telèfons 93 665 37 54 / 697 687 632