Les Jornades ON d’innovació porten debats i taules rodones sobre la Dieta Mediterrània i la IA

Castelldefels celebrava dimarts 29 i dimecres 30 d’octubre la 6a edició de les Jornades ON d’innovació. La cita tenia lloc al Castell, que ha esdevingut un punt de trobada entre els centres de ciència i investigació i les entitats, universitats, empreses i ciutadania en general. L’objectiu és poder compartir les noves tendències en tecnologia i innovació amb aplicació directa al món empresarial.

L'acte d'inauguració oficial va comptar amb la presència i participació de diversos membres de l'equip de govern municipal, encapçalats per l'Alcalde, Manu Reyes; i la regidora de Promoció Econòmica i Foment de l'Ocupació, Mar Sicilia, entre altres. També va comptar amb la intervenció del director de l'àrea municipal de Desenvolupament Econòmic, Santi Amaro.

Un any més, la iniciativa marca l’aposta de l’Ajuntament de Castelldefels pel coneixement i el desenvolupament de les tècniques més innovadores, així com pel debat i la recerca sobre els reptes de futur que aquesta evolució tecnològica planteja als petits i mitjans empresaris, especialment.

Pràctiques saludables al món de la restauració

La primera jornada, el passat dimarts 29 d’octubre, se centrava en el foment de les pràctiques saludables i sostenibles en el món gastronòmic i, més concretament, en el sector de la restauració i l’hostaleria.

Es va realitzar una taula rodona amb representants de cadascuna de les baules de la cadena de valor de l’alimentació, que inclouen en els seus respectius models de negoci alguna línia de foment de la salut. L’objectiu de la jornada, titulada “Dieta Mediterrània, Restauració i Salut”, era debatre sobre la importància d’incorporar aquests elements saludables en les estratègies de les empreses del sector.

La jornada s’organitzava de forma conjunta amb el Clúster Foodservice, que exposava una fira de l’alimentació (al Pati d’armes del Castell).

Noves aplicacions de la IA

La jornada del 30 d’octubre portava per títol “Intel·ligència Artificial, amenaça o oportunitat?” i estava centrada a donar a conèixer les diferents eines d’IA presents al mercat que poden permetre fer un pas endavant en la digitalització d’empreses i negocis.

En les diferents taules rodones i conferències es debatia sobre els avantatges i beneficis que representen, però també es parlava dels perills d’un ús excessiu o mal orientat d’aquestes aplicacions.

Més informació

Poden trobar més informació sobre cadascuna de les jornades als documents PDF que acompanyen aquest text.

Entrevistes a Ràdio Castelldefels

Poden escoltar l'entrevista realitzada a Ràdio Castelldefels (98.0FM i radiocastelldefels.org) al responsable de La Guaita, Santi Amaro: