L’hostaleria de la ciutat premia el millor de l’any en les XXI Trobades Gastronòmiques

El Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat va organitzar el passat 23 de novembre la 21a edició de les Trobades Gastronòmiques de Castelldefels. La cita, que serveix per tancar l'any gastronòmic a la ciutat, va tenir lloc al Restaurant Embarcadero de l'Hotel Playafels i va incloure el sopar anual de cloenda de les activitats del Gremi així com el lliurament de reconeixements als establiments, plats i cuiners destacats de 2025.

L'acte va comptar amb la participació de l'Alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, el regidor de Turisme i Hostaleria, Guillermo Massana, acompanyats per diversos regidors i regidores del consistori, i el president del Gremi, Manuel Ángel Ortiz Chumillas.

Les Trobades van incloure, com cada any, una conferència / Showcooking d'un xef de reconegut prestigi. En aquesta ocasió es va tractar d’Aitor López del Restaurant Citrus del Tancat (que compta amb una estrella Michelin des de l’any 2024 i és referent a la Guia Repsol). López va preparar quatre plats de vanguàrdia davant el públic assistent.

A més, es va lliurar un xec en benefici de l’Associació de Familiars del Centre Ocupacional Caviga (1.270 euros), recaptats durant la recentment acabada Ruta de la Tapa Solidària de Castelldefels.

Guardonats de l’any

Durant la vetllada es va procedir al lliurament dels guardons del Gremi d’aquest any:

Ruta de la Tapa 2025

• 1r Premi: CARITA MORENA
• 2n Premi: RESTAURANT MARENY – HOTEL DONNA
• 3r Premi: RESTAURANT EMBARCADERO
• Millor Tapa de la Ruta 2025: RESTAURANT CEL BLAU

Premis Individuals

• Cuiner/a de l’any 2025: Vicente Lladró – Restaurant El Avión
• Servei de Sala de l’any 2025: Cristóbal Sánchez – La Vespilla Cèntric

Premis Excel·lència per Trajectòria Professional 2025

• Restauració: Restaurant Cel Blau
• Sala: Elene Mshvildadze
• Trajectòria i dedicació: Juana García
• Oci Nocturn: Lorenzo Vegas

Altres Reconeixements:

• Xiringuito de l’any 2025: Carita Morena
• Projecció de Negoci: El Pez
• Dedicació en l’Hostaleria: Restaurant El Colorado i Lola Jiménez (El Rincón de Lola)
• Divulgació anual de l’Arròs de Castelldefels

Compromís amb l'excel·lència

El Gremi d’Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat reafirma amb aquesta celebració el seu compromís  amb la promoció de l’excel·lència gastronòmica, la innovació culinària i el reconeixement al treball dels professionals que enriqueixen l’oferta gastronòmica del territori.