L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària comunica una alerta sanitària sobre casos de botulisme
4 casos de botulisme i 2 probables podrien estar relacionats pel consum de truita de patata envasada adquirida a diferents supermercats · Recordem la importància de conservar els productes alimentaris a les temperatures de conservació indicades a l'etiquetatge i seguir les instruccions d'ús indicades pels fabricants
Última modificació:
L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària ha confirmat 4 casos de botulisme i 2 probables amb un vincle comú de consum els dies previs de truita de patata envasada del Grupo Palacios i adquirida a diferents supermercats. Els casos s'han produït a diverses comunitats autònomes.
Els serveis de salut pública de les comunitats i ciutats autònomes estan informats per reforçar la detecció precoç en cas d'aparició de nous casos amb sospita de botulisme si s'arribessin a produir.
L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN) ha traslladat tota la informació disponible als punts de contacte de les comunitats autònomes perquè facin les investigacions pertinents en relació amb els productes que van poder ser consumits per algun dels casos.
Almenys en tres dels casos confirmats i en un dels probables, l'empresa que elabora les truites és la mateixa. Fins avui no s'ha pogut establir una evidència, ni en els productes ni en els processos, que relacionin causa efecte. Tot i això, es continuen les investigacions amb la col·laboració de l'empresa de producció.
S'estan fent investigacions en relació amb la possibilitat que hi hagi algun producte al mercat que no sigui segur o si hi ha desviacions en els processos de producció, distribució, emmagatzematge o transport que justifiquin l'existència d'aquest risc.
Es té coneixement públic que AHORRAMAS, aplicant el principi de precaució i davant la manca de certeses, ha decidit retirar de la venda els productes als quals han apuntat les enquestes epidemiològiques, tot esperant que les investigacions avancin.
En qualsevol cas, volem recordar als consumidors la importància, sobretot en aquesta època de l'any per la calor, de conservar els productes alimentaris a les temperatures de conservació indicades a l'etiquetatge i seguir les instruccions d'ús indicades pels fabricants, ja que garanteixen seguretat dels productes per als quals s'estableix una data de caducitat.
El cas de les truites de patata envasades és especialment important, ja que es pot tenir la falsa sensació que són com les conserves, que tenen estabilitat tèrmica, i mantenir-les sense refrigeració a la temperatura ambient actual pot derivar en problemes de salut després del consum.