El sector de l’hostaleria celebra les Trobades Gastronòmiques i lliura els reconeixements del millor de l’any

El Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat va organitzar el passat 26 de novembre la 19a edició de les Trobades Gastronòmiques de Castelldefels. La cita, que serveix per tancar l'any gastronòmic a la ciutat, va tenir lloc al Restaurant Embarcadero de l'Hotel Playafels i va incloure el sopar anual de cloenda de les activitats del Gremi així com el lliurament de reconeixements als establiments, plats i cuiners destacats de 2023. L'acte va comptar amb la participació de l'alcalde de Castelldefels, Manu Reyes, el primer tinent d’alcalde, Nico Cerpa, el regidor de Turisme, Guillermo Massana, i el president del Gremi, Manuel Ángel Ortiz.

Les Trobades van comptar, com cada any, amb la presència d'un xef de reconegut prestigi. En aquesta ocasió es va tractar de Xavier Pellicer, qui va ser l'encarregat d'impartir una conferència al públic assistent a l'acte. Pellicer ha sigut xef del conegut restaurant Can Fabes i actualment del Healthy Kitchen. Compta amb 2 sols Michelin i el títol de millor restaurant de verdures del Món.

Durant la vetllada es va procedir al lliurament dels guardons del Gremi d'aquest any:

Ruta de la tapa 2023

1er Premi 2023: RESTAURANT MARENY

2n Premi 2023: RESTAURANT SUSO

3er Premi 2023: TABERNA TIBU-RON

A la millor tapa de la Ruta 2023: RESTAURANT ANDALUCÍA

Cuiner/a de l'any

Octavi Torres (Grupo Tibu-ron)

Premis "Excel·lència" per la seva trajectòria professional

Laura V.Matos (B-Mol)

Ángel Moya (Cheche)

Esteban Ruiz (Grupo Solbar)

Xiringuito de l'any

Xiringuito “La Xancla”

Premi al servei de sala

Ferran Ibor (Grupo Lancaster)

Premis dedicació a l'hostaleria

Hermanos García (Bar Pasarela)

Restaurant Home Pizza

Reconeixement especial 50 anys

Gelateria Carles

Reconeixement especial “Pin de plata”

Creadors de l’Arròs de Castelldefels