Castelldefels compite por volver a conseguir la Bandera verde de la sostenibilidad de Ecovidrio
La ciudad la ganó por primera vez en 2021 · Banderas Verdes premia el esfuerzo de la hostelería local y de los ayuntamientos con el reciclaje de envases de vidrio y la lucha contra el cambio climático · 215 bares, restaurantes y chiringuitos de la localidad se han sumado este año a la iniciativa en colaboración con el Ayuntamiento de Castelldefels y Ecovidrio · Durante la campaña de este verano, Ecovidrio ha puesto en marcha la 2ª edición del Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de nuestras costas (Catalunya ha vuelto a liderar el índice de sostenibilidad hostelera)
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Un total de 215 establecimientos del sector de la hostelería de Castelldefels participan este verano en la cuarta edición del Movimiento Banderas Verdes, una iniciativa organizada por Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclaje de los residuos de envases de vidrio en toda España. Esta campaña tiene como objetivo premiar el compromiso de los municipios y de la hostelería con la economía circular y el reciclaje de vidrio durante la época estival.
Castelldefels compite con una veintena de municipios catalanes y espera poder suceder en la consecución de la Bandera Verde Ecovidrio a las poblaciones de Lloret de Mar y Torroella de Montgrí – L'Estartit, los dos municipios catalanes que resultaron ganadores en la edición de año pasado de la iniciativa Banderas Verdes. Recordemos que nuestra ciudad la ha ganado una vez hasta ahora, en 2021.
Con esta cuarta edición, Banderas Verdes se consolida como una de las iniciativas clave de la alianza de Ecovidrio con el sector de la hostelería. En toda España, la campaña llega este año a 144 municipios costeros de 5 comunidades autónomas distintas (Andalucía, Catalunya, Comunitat Valenciana, Islas Baleares y Región de Murcia), con una participación de más de 15.000 establecimientos hosteleros. Este año se entregan un total de 9 Banderas Verdes en todo el país.
El Movimiento Banderas Verdes incluye acciones para dar respuesta al notable incremento de generación de residuos de envases de vidrio en zonas costeras ocasionado por el turismo estival. En verano se estima que se consumen un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación. Cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio desechables que existen en el mercado son generados por el sector hostelero, de modo que su implicación es clave a la hora de generar una transición real hacia un modelo más circular y descarbonizado.
Catalunya saca los mejores resultados en la segunda edición del Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de nuestras costas
En esta nueva edición del Movimiento Banderas Verdes, Ecovidrio ha puesto en marcha la segunda edición del Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de nuestras costas, con el objetivo de analizar la presencia de medidas a favor de la sostenibilidad en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafés). Lo ha hecho a través de cuatro ejes: la gestión eficiente de los residuos, la eficiencia energética, el consumo responsable y el consumo del agua.
Los resultados de este barómetro muestran que Catalunya lidera de nuevo el índice de sostenibilidad hostelera con una puntuación de 8,7 sobre 10; seguida por la Comunitat Valenciana y las Illes Balears (ambas con un 7,6), Andalucía (7,4) y Región de Murcia (7,3).
Las medidas para hacer más eficiente el gasto de energía (aplicadas por 9 de cada 10 hosteleros), las medidas para cuidar el consumo de agua y la correcta gestión de los residuos (ambas aplicadas por 8 de cada 10 hosteleros) siguen siendo las palancas de sostenibilidad mejor gestionadas.
El aceite de cocina (96,8%) y los envases de vidrio (96,3%) se mantienen como las facciones mejor gestionadas. La gestión de la fracción orgánica no alcanza el 50% (la gestiona correctamente un 47,9% de los establecimientos encuestados).
