El sector de la hostelería celebra las Trobades Gastronòmiques
La tradicional cita llegaba a su decimoctava edición, con una cena en el Restaurante Embarcadero (Hotel Playafels) • Las Trobades, que sirven de clausura de las actividades del Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat, contaron con la participación de la alcaldesa Maria Miranda y la concejal de Turismo, Eva López, y la conferencia del chef y divulgador Xabier Gutiérrez
Última modificació:
El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat organizó el pasado 13 de noviembre la 18ª edición de las Trobades Gastronòmiques de Castelldefels. La cita, que sirve para cerrar el año gastronómico en la ciudad, tuvo lugar en el Restaurante Embarcadero del Hotel Playafels e incluyó la cena anual de clausura de las actividades del Gremio así como la entrega de reconocimientos a los establecimientos, platos y cocineros destacados de 2022. El acto contó con la participación de la alcaldesa de Castelldefels, Maria Miranda (PSC), la concejal de Turismo, Eva López (PSC), y el presidente del Gremio, Manuel Ángel Ortiz.
Las Trobades contaron, como cada año, con la presencia de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión se trató de Xabier Gutiérrez, que fue el encargado de impartir una conferencia al público asistente al acto. Gutiérrez ha sido chef del conocido restaurante Arzak, es asesor de empresas del sector de la alimentación y divulgador del mundo de la cocina y escritor en diversos medios de comunicación.
Durante la velada se procedió a la entrega de los galardones del Gremio de este año:
Ruta de la tapa 2022
1er Premio 2022: XALAR RESTAURANT
2n Premio 2022: SOLRAIG BY TIBU-RON
3er Premio 2022: RESTAURANTE SUSO
A la mejor tapa de la Ruta 2022: EL MAR DE LA TRANQUIL·LITAT 1969
Cocinero/a del año
Montserrat Escalona (Restaurante Celeste)
Premios "Excelencia" por su trayectoria profesional
Pedro E.Álvarez (Grupo Lancaster.Dolce Vita)
Salvatore Faraco (Restaurante Spriz)
José Soler (Carnicerías Soler)
Chiringuito del año
Chiringuito Iguana
Premio al servicio de sala
Sandra García (Restaurante La Toja)
Premios dedicación a la hostelería
Bar Croissanteria La Paca
Restaurant Pez Bomba
Reconocimiento especial 50 años
Restaurant Lloret
Pueden escuchar la entrevista realizada en Ràdio Castelldefels (98.0FM y radiocastelldefels.org) al vocal del Gremio de Hostelería de Castelldefels, Sergi Cócera: